14.05.2014 20:55

Деликатесы третьей свежести

Орлов наконец-то признал, что на Кетченеровском мясокомбинате будет расфасовываться перемороженное мясо заграничного производства

«Калмыкия занимает 1-е место в РФ по поголовью мясного КРС. Есть все основания говорить об обеспечения потребности России в качественном мясе. В республике планируется запуск откормочного комплекса и двух мясных комбинатов», – сообщает «Южное аграрное агентство» со ссылкой на и. о. главы Калмыкии Алексея Орлова.

Начнем с того, что г-н Орлов, как всегда, «слегка» приврал, ибо в реальности в Калмыкии «готовятся к запуску» не два мясокомбината, а один (в Кетченеровском районе). Да и тот, вообще-то, практически не строится – если, конечно, не считать стройкой сиротливые сваи, вбитые в голой степи, а строительной бригадой – единственного сторожа на всем участке.

Но самое главное – г-н Орлов наконец-то признался, что «в республике сейчас имеются все возможности для регулярного выпуска мраморного мяса и другой продукции премиум-класса австралийского и американского производства».

Кстати, именно такой расклад мы и предполагали ранее: на Кетченеровском мясокомбинате будет производиться вовсе не калмыцкая продукция (ибо при объеме переработки 300 голов в сутки в Калмыкии попросту не хватит скота, предназначенного на убой; да и инфраструктуры в регионе нет для того, чтобы доставлять к месту забоя скотину в столь внушительном количестве), а продукты переработки замороженного (и, стало быть, далеко не первой свежести) мяса заграничного происхождения.

Правда, и в этом случае Алексей Маратович, как бы помягче выразиться, переборщил с достоверностью информации. Поскольку, как известно, продукция премиум-класса производится вовсе не из заморозок, а из охлажденного мяса, доставку которого в Калмыкию невозможно наладить из-за океана.

Да и насчет США и Австралии, как поставщиков мраморного мяса, – тоже большой вопрос. Ведь главный подрядчик возведения Кетченеровского мясокомбината – ООО «Биф арт» – является компанией с бразильским капиталом. И посему – абсолютно непонятно: с какой стати представители латиноамериканского бизнеса будут перерабатывать продукцию, произведенную их прямыми конкурентами? Куда проще завозить в Калмыкию более дешевое и менее кондиционное мясо горбатых быков – зебу, из которых, в основном, и состоит бразильское мясное стадо.         

Джангар КУРНЕЕВ

Прочитано 1753 раз
Яндекс.Метрика