11.06.2014 21:47

Без хлеба, но с предвыборными зрелищами

Из-за провальной политики Алексея Орлова, в Калмыкии иссякли запасы муки и закрываются хлебопекарни

В Калмыкии стоимость хлеба остается неизменной на протяжении последних 2-х лет. Такая стабильность калмыцким хлебопекам обходится дорого: производство стало нерентабельным из-за постоянно растущих затрат, а рост отпускных цен пекари вынуждены сдерживать из-за навязанной им сверху «социальной ответственности».

- В Элисте производством и реализацией хлебобулочной продукции занимаются 18 пекарен, – рассказывает президент Гильдии пекарей РК Светлана Орусова. – Раньше крупным хлебопекам удавалось удовлетворять потребности республики, и даже поставлять продукцию в соседние регионы. Однако в последнее время многие производители в целях снижения издержек значительно сбавили свои обороты, а некоторые были вынуждены и вовсе закрыть бизнес.

Так, в прошлом году в Элисте закрылись сразу 4 пекарни. Печальная участь, в частности, постигла крупнейшее предприятие ОАО ТПП «Кооператор», не один десяток лет производившее знаменитый троицкий хлеб.

Причины сложившейся ситуации – высокая стоимость электроэнергии, отсутствие господдержки и конкуренция с нелегальными производителями, ­утверждают хлебопеки. Но основная головная боль производителей – отсутствие запасов муки в регионе. Ее предпринимателям приходится завозить из других регионов, что влияет на стоимость конечного продукта. Мощностей Садовского хлебоперерабатывающего предприятия, а также небольших частных мельниц явно не хватает.

- Цена одного мешка муки старого урожая составляет порядка 770-800 руб. Чего ждать от нового урожая, неизвестно. Большую часть в стоимости хлеба «съедают» тарифы на коммунальные услуги, налоги, зарплата и транспортные расходы. Нам ничего практически не остается, – посетовал один из предпринимателей.

В прошлом году предприниматели получили обещанную правительством РК господдержку в размере 1,5 млн. руб., но этих денег недостаточно, считает Орусова (еще бы: мог бы г-н Орлов и побольше выделить народу на хлеб из хваленого «бездефицитного» бюджета, но он предпочитает «кошмарить» хлебопеков»; прим. «Новой Калмыкии»). Осложняет ситуацию в хлебном бизнесе и деятельность нелегалов.

- Высокие затраты на производство и постоянно повышающиеся требования к хлебопекам в части модернизации производства ставят в неравные условия зарегистрированные пекарни и нелегальных производителей, – говорит она. – Нерадивые предприниматели предлагают выгодные отпускные цены представителям торговли, и те, конечно, идут им навстречу. В итоге, отпускная стоимость булки хлеба от 12 до 18 руб. в рознице вырастает до 18-21 руб.

Что касается здоровой конкуренции, то и здесь калмыцким предпринимателям приходится нелегко, так как крупные сетевые магазины в основном продают завозной хлеб.

- Рентабельность успешных предприятий в этой сфере составляет не более 7%, это очень низкий показатель. 5 лет назад половина продаваемого в Калмыкии хлеба завозилась из соседних регионов, остальное выпекали в республике. А теперь доля собственной продукции не превышает 30%. Учитывая, что хлеб всегда был главным продуктом на столе, нам просто необходимо сохранить свое производство, – сказала Светлана Орусова.

Источник

Прочитано 2613 раз
Яндекс.Метрика