13.11.2014 22:12

Калмыкам теперь и «трава» не по карману

А о мясе и молочном чае с борцоками приходится лишь мечтать

Прочитала на днях заметку о том, что борщ теперь не по карману, и вот что хотела бы сказать. От лица всех хозяек степного региона и от безысходности, которая последние 3-4 года только усугубляется.

То, что цены на курятину и свинину поднялись в РК до заоблачных высот, пролетело, можно сказать, мимо озабоченных унылой безнадегой женских голов. Поскольку их мужья, удрученные беспределом главы Калмыкии Алексея Орлова, и тщетно пытающиеся найти хоть какую-то работу, давно перестали требовать со своих бедных жен мясные блюда.

Согласитесь, для истинного калмыка, выросшего на просторах некогда (еще при Кирсане Илюмжинове) животноводческой республики, это нонсенс. Ведь испокон веков степняки привыкли вкушать любимый махан шельтаган (баранину с приправами в бульоне), запивая мясо джомбой (калмыцким чаем на молоке) с борцогами (лепешками на кефирном тесте). В свое время даже Александр Пушкин был изумлен «прелестно вкусным супом», о чем он свидетельствовал современникам – приняв наваристый чай, сваренный на бараньем бульоне и с добавлением кобыльего молока, за какой-то экзотический суп.

Ни для кого не секрет, что практически все жизненно необходимое продовольствие в последние годы завозится в Калмыкию из соседних регионов: овощи, молочные продукты, хлеб и даже «трава» (то есть, самая обычная зелень). Некогда доступная местная баранина стоит на рынке беспредельно высоко, будто ее с полей Новой Зеландии долго тащили.

Потому и привыкли хозяйки выходить из положения, покупая дешевые суповые наборы из курятины и добавляя в борщ или другое варево побольше овощей, макарон и томатной пасты. Но… зайдя недавно в один из «дешевых» супермаркетов Элисты, я с ужасом обнаружила, что и супнабор поднялся в цене в 1,5 раза (!).

Увы, теперь не только борщ, но и калмыцкий чай с хлебом (о борцогах ныне можно лишь мечтать) иная хозяйка – особенно, одинокая пенсионерка или работающая семейная – вряд ли сможет себе позволить. Давайте прикинем: литр самого дешевого пастеризованного молока жирностью 1,2% стоит около 40 руб., булка местного хлеба – 20 (о привозном лучше умолчу). А ведь нужна еще и заварка, и (особый шик на сегодня) сливочное масло… И все это – при потребительской корзине в среднем чуть более 3 тыс. руб.

Если затянуть пояса, с натяжкой, может, и хватит. Я уж не говорю о кофеманах, гурманах и прочих любителях вегетарианской, но ныне, увы, такой безумно дорогой здоровой пищи…

Словом, прошли те благословенные времена, когда мы по утрам могли жарить яичницу. Каждый раз, покупая десяток яиц по 40-50 руб., я вспоминаю далекие студенческие годы, когда яичница и тем паче омлет слыли деликатесом.

Тут уже не до травяных полезных приправ, и тем более не до фруктов, когда и арбузы, коих навалом было в Калмыкии, привозят теперь почему-то из Адыгеи или Дагестана. Видимо, и исконно степным бахчевым ягодам горный воздух в наши дни кажется полезнее и здоровее. Лишь бы расти и наливаться медовой сладостью подальше от Орлова и его вороватой клики.

А степнякам… А степняки ждут, отдавая безмерную плату за ЖКУ, что скоро в республике и воздух будет платным.

Кермен АЛТЫНОВА

Прочитано 1674 раз
Яндекс.Метрика